選択肢 | |
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トリュフ | プラリネ |
フォンダンショコラ | ブラウニー |
答え:トリュフ
トリュフチョコレートは、チョコレート菓子の一種、しばしば、トリュフと略称される。直径3cmほどの球形に丸めたガナシュをクーベルチュール・チョコレートでコーティングし、粉砂糖やココアパウダー、クラッシュドナッツ(ヘーゼルナッツ、アーモンド、ココナッツが一般的)をまぶしたものが一般的で、その他、ガナシュに替えて、クリーム、生チョコレート、キャラメル、ナッツ類、アーモンド、ベリー類を用いたり、ガナシュにフルーツ、ヌガー、ファッジ、トフィー、ミント、チョコレートチップ、マシュマロや酒類を混ぜ合わせたものも含む。
名称は、高級食材であるトリュフ(セイヨウショウロ)に似ている事から。