出題画像に見える特徴
・肉ボールの中にゆでたまごが入っている
・付け合せはレタスを刻んだもの
・白いお皿
解答の選択肢
・ベネディクトエッグ
・ポーチドエッグ
・スコッチエッグ
・スクランブルエッグ
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答え:スコッチエッグ
殻をむいた固ゆでのゆで卵を塩コショウやナツメグなどで調味した豚肉や牛肉のひき肉で包み、小麦粉、溶き卵、パン粉を衣としてつけてから揚げたものである。ロンドンのデパート「Fortnum & Mason」で1738年に発明されたとされる。
イギリスでは伝統的なピクニック料理の一つとして認められており、どちらかと言うと冷めた状態で食べるのが基本である。ウズラの卵で作った小さなものもスーパーマーケットでよく売られている。
横二つに切ってトマトソースをかけて食べる他に、冷やしたものを輪切りにしてサラダと一緒に食べたり、ピクルスと一緒に食べたりする。
オードブルとして大量に作られるときには、ゆで卵を使わずに、あらかじめほぐした卵を長いソーセージのように加工して茹で上げ、それをひき肉などで覆ってから長方形の型に入れて揚げることがある。この場合、切り口は四角で、一度に大量に作ることができるという利点がある。
卵が丸のまま入っているので、切らずにそのまま電子レンジで加熱すると破裂する事がある。
冷凍食品でこんな料理を食べたことがあります。しかし名前がわかりません。こんな時はいつもの消去法を使います。
エッグベネディクトは見るからに違う、ポーチドエッグはゆで卵の形がしっかりしていないもののイメージ、スクランブルエッグは卵をぐちゃぐちゃにしたもの。どれもこの画像に該当しません。
残ったひとつスコッチエッグを選んだら正解でした。
